Bolo de Kiwi

Ingredientes:

4 ovos

250 gr. açúcar

250 gr. de farinha trigo com fermento

150 ml óleo

250 gr. kiwis

1 colher chá de fermento em pó

Preparação:

Juntar os ovos, o açúcar, o óleo, os kiwis descascados e passar a varinha mágica para triturar tudo.

Entretanto juntar a farinha, o fermento e bater 3 minutos com a batedeira.

Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Demora cerca de 30 minutos a cozer, mas para garantir é melhor fazer o teste do palito! (não falha! :D)

Opinião:

Que delícia de bolo! É um espetáculo! Até na 2ª vez que o fiz, um bocadinho recozido por erro meu, fez sucesso!

Adaptado de: O Blog da Ratolinha

Tarte de Kiwi

Para aproveitar kiwis muito ácidos (e já excessiva mente maduros)

Ingredientes:

1 base de massa folhada
kiwis descascados e cortados ás rodelas
50cl de leite magro
1 saqueta de açúcar baunilhado
3 gemas
80gr de açúcar
25gr de farinha
2 colheres de sopa de maizena

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Aquecer o leite em lume brando com o açúcar baunilhado.
À parte, misturar as gemas e o açúcar. Depois incorporar a farinha e a maisena. Deitar o leite quente na mistura e mexer bem.
Levar a mistura a lume brando novamente por cerca de 5, sem parar de mexer até engrossar, retirar do lume e deixar arrefecer.

Por fim, colocar a massa folhada numa forma de silicone e deitar o preparado, decorar com kiwi ás rodelas e levar ao forno até ficar bem douradinha...
Deixar arrefecer e servir fria.

Opinião:
Os kiwis ficam muito macios depois de ir ao forno, com uma textura bastante diferente.
A base da tarte pode ser feita a gosto, de uma outra tarte de fruta que se goste, por exemplo.
Como esta foi a primeira tarte que fiz na vida, não tenho grande termos de comparação para a base, mas gostei muito!

Adaptado de: Pratos da Bela

Arroz de Forno

Das memórias da minha infância fazem parte o arroz de forno dos meus "Tios das Terças", bem como o da minha avó. O primeiro, em forno a lenha, é inimitável! O 2º, com duas versões (a lenha e a gás), foi a motivação e o termo de comparação para esta receita!

Ingredientes:
Arroz
1 Dente de Alho
Caldo da cozedura de aves, ou água temperada com um caldo de aves

Preparação:
Num pirex de forno coloca-se o caldo da cozedura de aves e um dente de alho 

Adiciona-se o arroz e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido (secar).
Usei a famosa proporção de 1x arroz para 2x água/caldo, uma vez que a receita em que me baseei não referia quantidades.


Opinião:
Fica um arroz bem sequinho e tostadinho.
O sabor é muito diferente da minha memória gustativa, mas isso deve ser pelo uso do caldo. Usei-o para seguir a receita direitinho, uma vez que era uma nova experiência, mas de uma próxima vou temperar a água à minha maneira (pimenta sal e alho) e de certeza que vai ficar mais parecido com o sabor da minha infância! Ah! E uma rodela fininha de salpicão, que sei que a minha avó punha sempre no arroz de forno! :)

Adaptado de: Luísa Alexandra

Camarão salteado

Ingredientes:

camarão congelado
alho
sal
piripiri
1 medida azeite
sumo de limão

Preparação:

Colocar o camarão na Actifry durante 3 minutos para descongelar.
Descascar o camarão.
Temperar com sal, alho, piri-piri e uma colher de medida de azeite.
Programar 10 minutos e no fim regar com sumo de limão (opcional).


Opinião:
Ficam saborosos. Esta versão descascada em cru é melhor do que a outra, facilita imenso!

Pataniscas de bacalhau (com pimento vermelho)

Ingredientes (7/8 pataniscas):
100g de farinha sem fermento
2 ovos
200g de bacalhau desfiado (1 posta e meia de lombo)
4 colheres de sopa de água
2 cebolas pequenas (ou 1 grande)
1 raminho de salsa
1/2 pimento vermelho (1/4 se for muito grande)
1 colher de azeite
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Num recipiente juntar os ovos, a água, a farinha, o sal e a pimenta e misturar bem com vara de arames.
Picar bem a cebola e o pimento (usei a Braun) e juntar ao preparado anterior misturando bem.
Desfiar bem o bacalhau, retirando pele e espinhas e juntar ao preparado (piquei na Braun para ficar miudinho e não em lascas).
Juntar a salsa e misturar tudo.
Com 2 colheres de sopa pegar num montinho de massa e colocar na actifry (máx 4 de cada vez). Regar com o azeite e programar 10 minutos. Se fôr necessário, virar a meio.

Opinião:
Nunca tinha experimentado pataniscas com pimento e foi completamente aprovada a ideia! Ficam muito saborosas e, na Actifry, nada gordurosas! Mnham! Pra próxima experimento com atum!

Adaptado de: Su Delicia