Bacalhau com broa e espinafres (desfiado)

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Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
500g de espinafres congelados
1/2 broa de milho pequena (cerca de 300g)
2 cebolas
3 dentes de alho
azeite
sal e pimenta preta a gosto


Preparação:
Cortar a broa em pedaços e triturar com 50ml de azeite por 10s na Velocidade 5. Reservar.
Levar os espinafres ao microondas, numa taça com 1/2 copo de água, por 5m na potência máxima, escorrer e reservar.
Picar a cebola e 2 dentes de alho por 5s na Velocidade 5.
Juntar 50ml de azeite e deixar refogar por 5m a 100º e Velocidade 1.
Acrescentar o bacalhau descongelado e bem escorrido e cozinhar por mais 10m a 100º, velocidade 1.
Desfiar o bacalhau 5s na Velocidade 4.
Espalhar o preparado num pirex (S) e temperar com pimenta preta moída.
Por cima dispor os espinafres.
Sem lavar o copo picar o 3º alho por 5s na Velocidade 5.
Juntar 50ml de azeite e aquecer 3m ST Velocidade 2.
Regar o preparado de bacalhau e espinafres com o azeite quente.
Espalhar a broa reservada por cima do bacalhau e alisar.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º até dourar.


Opinião:
Maravilhosa alternativa ao bacalhau com broa em posta. A repetir muitas vezes!!

Adaptado de: O feitiço da  cozinha

Batatas a murro (microondas + forno)

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Ingredientes:
batatas pequenas para assar
sal
alho
azeite


Preparação:
Lavar bem as batatas, dispo-las num pirex, espeta-las com um garfo e salpicar com sal qb.
Levar ao microondas 15 a 20 minutos.
Retirar e dar um murro em cada uma (se não cederem levar  mais 5-10 minutos ao microondas)
Regar generosamente com azeite e salpicar com alho.
Levar ao forno até tostarem a gosto.


Opinião:
Ficam sempre bem! :)

Peitos de frango com mostarda e mel

 

Ingredientes:

peitos de frango (2 ou 3)
2 col. sopa de mostarda
6 col. sopa de mel
1 caldo de carne
3 col. sopa de salsa picada
1 col. sopa de massa de alho
sumo de meia lima (ou limão)
1dl vinho branco
1dl azeite
sal
pimenta preta
piri-piri a gosto

Preparação:

Abrir os peitos de frango ao meio.
Preparar o molho: juntar o caldo de carne, o azeite, o piri-piri, a massa de alho, a mostarda e a salsa picada.
Mexer tudo muito bem, tendo o cuidado de dissolver o caldo de carne.
Juntar o sumo da meia lima e o mel, temperar com sal e pimenta preta e mexer novamente.
Colocar os peitos de frango cortados numa travessa e regar com o vinho branco e com o molho.
Levar ao forno aquecido a 200º durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, preparar mais um pouco de mel e mostarda. Passados os 15 minutos, colocar esta mistura sobre o frango e voltar ao forno mais 5 minutos. Está pronto a servir.

Opinião:
Um sabor adocicado, muito diferente do (nosso) comum, que liga mesmo bem com a textura do frango. Acompanhamos com arroz franco e batata "ass-acty-frita". A repetir.

Adaptado de: YouCook

Castanhas Assadas na Actifry (com casca)

Ingredientes:
castanhas
sal


Preparação:
Dar um golpe nas castanhas e colocá-las na cuba. Salpicar com sal e programar o tempo adequado à quantidade. Cerca de 15 minutos por meio Kg de castanhas.

Opinião:
Mnham! Ficam fantásticas. Muito mais rápido que no forno, igualmente saborosas e com muito maior facilidade de descascar. As do forno são TOP, mas com várias desvantagens, por isso esta versão na Actifry é boa a prática! :)

Adaptado de: Luísa Alexandra