Filetes de Pescada Salteados com Alho

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Ingredientes:

Filetes de Pescada
Sumo de 1/4 de Limão
Noz Moscada
Pimenta
Flor de Sal
Azeite
2 dentes de Alho

Para os acompanhamentos:
Batatas (para puré)
Bróculos (cozidos)
Ovos (opcional)


Preparação:

Temperar os filetes com sumo de limão, noz moscada e pimenta e deixar tomar gosto (por falta de tempo temperei imediatamente depois de tirar do congelador, após apenas passar por águas).

No tacho/frigideira colocar azeite e dois dentes de alho cortados em pedaços pequenos.
Juntar o peixe e fritar de ambos os lados, temperando com flor de sal.

Na fase final, aumentar a temperatura para secar e dourar.


Opinião:
Ficaram deliciosos, receita para repetir muitas vezes.
Acompanhamos com bróculos cozidos a vapor e puré de batata. Na receita original sugere-se acompanhar com ovo cozido, o que deve ficar muito bem também.

Adaptado de: Luísa Alexandra

Omolete simples

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A despensa estava com muita falta de legumes e o Rodrigo não andava a aceitar bem ovo... Decidi que o ia cozinhar de maneira diferente do mais habitual (cozido), mas com a falta de legumes o único que me pareceu possível de cozinhar numa sertã e acompanhar os "timings" de uma omolete foi a cebola... De improviso, lá avancei... Correu lindamente! :D

Ingredientes (para nós os 3):
1 cebola roxa
1 dente de alho
óleo de coco qb
4 a 5 ovos
ervas aromáticas (mangericão, orégão e tomilho, por exemplo)
4 a 5 fatias de queijo


Preparação:
Refogar a cebola e o alho no oleo de coco até ficarem bem macios.
Adicionar os ovos batidos, as ervas e o queijo aos pedaços.
Deixar cozinhar em lume brando e virar assim que pareça consistente do lado de baixo.

Opinião:
Ficou muito saboroso, o Rodrigo já não comia ovo com gosto há semanas (aparentemenre é uma fase) e voltou a cantarolar a comer esta omolete! :)

Adaptado de: