Lulas salteadas

Ingredientes:

pimentos

lulas
pimentão doce em pó
Sal
1 caldo de peixe

Preparação:
Colocar os pimentos e as lulas na actifry, temperar com as especiarias, o caldo de peixe, o sal e 1 colher de azeite.
Programar 30 minutos.
Caso se forme demasiado liquido, rejeitar e prosseguir com o programa.

Opinião:
De tanto "cortar" no azeite (!) secou um bocadinho demais, mas ficou muito saboroso e vai ser para repetir!

Calamares na Actifry

Ingredientes: 
calamares congelados
½  colher de medida de oleo ou azeite

Preparação: 
Colocar na cuba da actifry os calamares e regar com ½ colher de azeite (prefiro sempre ao óleo). Programar 10 minutos (a meio costumo virá-los para ficarem estaladiços dos 2 lados.


Opinião: 
Ficam muito bons (melhores sem pá rotativa) e são super rápidos de confeccionar! Faço muitas vezes quando tenho uma hora de almoço mais apertada, porque mesmo em comparação com outros (acti)fritos (rissois, bolinhos de bacalhau, etc), ficam prontos em metade do tempo!
(nota: eu sou suspeita porque adoro e sempre adorei calamares)

Frango frito com migas

Opinião:
Não secou, ficou porreiro!

Miolo de Camarão Frito (Actifry)

Ingredientes: 

250 de miolo de camarão congelado (1 pacote)

2 colheres de sopa de azeite

1 pitada de pimentão doce

5 dentes de alho

sumo de 1/2 limão

sal, pimenta

Preparação: 

Colocar na Actifry o camarão (já descongelado), o azeite e o pimentão doce e programar 8 minutos.

Picar os alhos, misturar com o sumo do limão e adicionar aos camarões. Temperar de sal e pimenta e programar 15 minutos.

Opinião:

Ficaram muito saborosos, muito "all aillo"! :) Misturei com massa, apenas precisava de mais molhinho. Pra próxima adiciono um pouco de água na fase final.

Adaptado de: "A Bimby cá de casa"

Bacalhau frito na Actifry

Ingredientes: 

1 posta de bacalhau demolhado

Batatas em cubos q.b. para 2 pessoas

2 ovos

Azeitonas pretas q.b.

1 cebola

4 dentes de alho

Alho em pó e pimentão-doce q.b.


Preparação: 

Na actifry, colocar a cebola picada e os dentes de alho. Regar com um fio de azeite e programar 2 minutos. Acrescentar o bacalhau já descongelado, bem escorrido e em lascas pequenas. Programar 8 minutos.

Quando o bacalhau estiver pronto, retirar e reservar. 
Colocar as batatas (usei congeladas) na actifry, sem lavar o recipiente, temperar com sal, alho em pó e pimentão-doce. Regar com azeite e programar 20 minutos.

Entretanto, cozer os ovos.

Quando terminar o tempo, juntar o bacalhau ás batatas e programar mais 2 ou 3 minutos.Retirar para um prato de servir, salpicar com os ovos cozidos partidos em pedaços pequenos e com as azeitonas. 

Em alternativa, adicionar os ovos ainda na Actifry e programar 1 ou 2 minutos para misturar (foi o que fiz)

Opinião:
Ficou demasiado "seco", porque leva pouco azeite. Talvez inserindo ovo batido tipo "bacalhau à brá" resulte melhor. Ou então não dar cozedura previa ao bacalhau (dei para lascar mais facilmente).

Adaptado de: "As receitas lá de casa"

Febras "fritas" na Actifry

Ingredientes: 
1 cebola
4 dentes de alho
febras cortadas em pequenos pedaços ou tiras
5 cogumelos naturais fatiados
2 colheres medida de azeite
½ copo de vinho branco (não tinha)
1 colher de sobremesa de mostarda
Sal q.b.
Queijo mozarella


Preparação:
Na cuba da máquina colocar as cebolas cortadas e os dentes de alho. Regar com uma colher medida de azeite e programar 4 minutos.
Ao fim desse tempo, juntar as febras e os cogumelos bem lavados. Temperar com sal e picante, regar com a outra colher de azeite e programar 15 minutos.
Depois, juntar o vinho branco (não tinha) e a mostarda (misturados). Regar e programar 4 minutos (como não tinha vinho pus menos tempo, cerca de 2min).
Ao fim desse tempo, se as febras já estiverem bem douradinhas, abrir a máquina e salpicar a carne com queijo mozarella. Envolver 1 ou 2 minutos e fica pronto!


Opinião:
Ficou bastante bom. A carne é que não apanhou muito os sabores... É preferível usar carne previamente temperada.

Adaptado de: "As receitas lá de casa"

Lombinho de Porco com batata às rodelas

Ingredientes:
500 g de lombinho de porco, cortado às fatias
batatas congeladas às rodelas
cebola
alho
sal
azeite
pimenta
pimentão doce
polpa de tomate


Preparação: 
Temperar a carne com sal, pimenta e pimentão.
Colocar na Actifry, com uma cebola cortada as rodelas, dois dentes de alho, batatas congelada às rodelas, uma colher de azeite e um pouco de polpa de tomate (opcional: castanhas).
Programar 30 minutos.


Opinião:

Saboroso. A carne fica melhor se temperada de véspera.

Adaptado de: "Maravilhas na Cozinha"

Salmão assado

Ingredientes:
postas de salmão
dentes de alho picados
sumo de limão
Sal e pimenta


Preparação:
Temperar as postas de salmão com o alho, o sumo de limão, sal e pimenta. Deixar a marinar pelo menos 1h
Colocar o peixe na cuba da actifry juntamente com a marinada e programar por 15 minutos.


Para as batatas à murro:Colocar as batatas num tabuleiro de forno polvilhar com sal e levar ao forno a 200ºC por 30 minutos.

Opinião:
O peixe ficou muito saboroso e suculento.

Adaptado de: "Momentos doces e não só"

Bacalhau Assado na Actifry

Ingredientes:

posta de bacalhau

azeite

batatas

Preparação:

Colocar a posta de bacalhau (dei uma fervura inicial no microondas - 10min) e as batatas na Actifry .
Temperar com alho em pó e regar com um fio de azeite.
Programar 15 minutos e já está!

Opinião:

Rápido e saboroso.

Adaptado de: "Kerida Bimby"

Arroz Salteado

Ingredientes:

azeite

paio do lombo

ovo

arroz branco cozido

sal e pimenta

Preparação:

Colocar na Actifry o azeite e o paio cortado em pedaços pequenos e deixar cozinhar por 5 minutos.

Adicionar os ovos batidos e o arroz, programar 5-10 minutos.

Opinião:
Muito bom! Excelente solução para as sobras de arroz! E pode-se variar a gosto no que se adiciona!

Adaptado de: "A Bimby cá de casa"

Bolinhos de Bacalhau na Actifry

Ingredientes:
bolinhos de bacalhau congelados
azeite


Preparação:
Dispôr os bolinhos na Actifry, sem a pá rotativa. Regar com um fio de azeite. Programar 10 minutos. Virar os bolinhos e programar mais 10 minutos. Se necessário programar mais 5/10 minutos para ficarem mais douradinhos (a gosto)




Opinião:
Autênticos bolinhos fritos. Aprovado a 100%!

Massa achinesada com camarão e "o que há"

Ingredientes:

cogumelos frescos laminados

pimento vermelho
1 lata rebentos de soja
1 pacote miolo de camarão

1 pacote massa chinesa

molho de soja qb

Preparação:

Na Actifry colocar os cogumelos, o pimento, os rebentos de soja, o molho de soja e o camarão descongelado. Programar 15 minutos.

Depois de escaldar, escorrer a massa, colocar na actifry juntamente com o salteado e programar mais 7 minutos.

Opinião:
Delicioso! Nunca consegui que o miolo de camarão pequenino ficasse tão saboroso (ficava sempre desensabido)! A repetir muitas, muitas vezes!! :)

Adaptado de: "Maravilhas na Cozinha"

Rissóis na Actifry

Ingredientes:
rissóis congelados
azeite



Preparação:

Dispôr os rissóis na Actifry, sem a pá rotativa. Regar com um fio de azeite. Programar 10 minutos. Virar os rissóis e programar mais 10 minutos.


Opinião:
Embora tenham rebentado alguns, ficaram saborosos. Não secaram nem ficaram duros, como habitual no forno.

Salteado de arroz com legumes e salsicha de frango

Ingredientes:
macedónia de legumes
6 salsichas de frango pequenas
1 rodela de paio do lombo laminada
arroz para 2 pessoas
1 ovo

1/2 colher Actifry de azeite

1 caldo knorr


Preparação:
Colocar na Actifry os legumes, o caldo knorr e a colher de azeite e programar 7 minutos.
Depois juntar o arroz, as salsichas cortadas em rodelas e o ovo batido. Programar mais 7 minutos.


Opinião:
Ficou muito saboroso. Adorei!

Adaptado de: "Su Delícia"

Outras versões:

 

 

Carne de Porco à Portuguesa

Uma 2ª tentativa de fazer carne à portuguesa, desta vez com batatas congeladas (da outra vez, com batatas "frescas" ficou muito tostado, porque inicialmente estava encruado...)

Ingredientes:
carne de porco previamente temperada (pimenta, alho, especiarias a gosto, colorau)
batatas congeladas (aos quadradinhos)


Preparação:
Colocar a carne na Actifry e juntar as batatinhas aos quadradinhos congeladas.
Adicionar uma colher de azeite.
Programar 20 minutos e... já está!


Opinião:
Ficou saboroso, mas algo "seco". O Filipe não aprovou completamente. Eu gostei. Na próxima adiciono pickles para haver mais contraste de sabores.

Adaptado de: "Maravilhas na Cozinha"

Gambas à Provençal

Esta receita vem no livro que acompanha a Actifry. Fiz ligeiras alterações (ao nível do picante)

Ingredientes:

800 grs de gambas

1 cebola

5 dentes de Alho picados

Salsa Picada

1 colheres (da Actifry) de Azeite

1 Limão

Preparação:
Temperar as gambas com alho, cebola, salsa e 1 colher de azeite.
Deixar a marinar 15 minutos.
Colocar na Actifry e por cima colocar pimenta (Chayenne) e sal.
Programar 12 minutos.

Opinião:
Deliciosas! Muito saborosas. Casca um pouco difícil de retirar.

Batatas fritas na Actifry

 

Primeira experiência: batatas fritas congeladas!

Correram lindamente! A textura ficou perfeita, crocante e estaladiça por fora, molinha por dentro (e não seca como no forno costumam ficar)! O sabor não estava perfeito, mas penso que foi influenciado por ser a primeira utilização (eles avisam que nas primeiras utilizações pode haver um cheiro inócuo mas perceptível que de facto sentimos e que nos pareceu entranhar qb nas batatas). Ainda assim, muito melhores do que eu esperava! Teste das batatas: actifry aprovada! :D