Bacalhau com broa e espinafres (desfiado)

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Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
500g de espinafres congelados
1/2 broa de milho pequena (cerca de 300g)
2 cebolas
3 dentes de alho
azeite
sal e pimenta preta a gosto


Preparação:
Cortar a broa em pedaços e triturar com 50ml de azeite por 10s na Velocidade 5. Reservar.
Levar os espinafres ao microondas, numa taça com 1/2 copo de água, por 5m na potência máxima, escorrer e reservar.
Picar a cebola e 2 dentes de alho por 5s na Velocidade 5.
Juntar 50ml de azeite e deixar refogar por 5m a 100º e Velocidade 1.
Acrescentar o bacalhau descongelado e bem escorrido e cozinhar por mais 10m a 100º, velocidade 1.
Desfiar o bacalhau 5s na Velocidade 4.
Espalhar o preparado num pirex (S) e temperar com pimenta preta moída.
Por cima dispor os espinafres.
Sem lavar o copo picar o 3º alho por 5s na Velocidade 5.
Juntar 50ml de azeite e aquecer 3m ST Velocidade 2.
Regar o preparado de bacalhau e espinafres com o azeite quente.
Espalhar a broa reservada por cima do bacalhau e alisar.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º até dourar.


Opinião:
Maravilhosa alternativa ao bacalhau com broa em posta. A repetir muitas vezes!!

Adaptado de: O feitiço da  cozinha

Bacalhau à Brás

Ingredientes:
(6-8 pessoas)
cebola (1Kg)
batatas (2-3Kg)
lombo de bacalhau (3 postas grandes ou 6 pequenas)
6 ovos grandes
alho qb
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Dar uma cozedura inicial ao bacalhau, no microondas (20-30min)
Refogar a cebola e o alho (cortei ás rodelas na Braun).
Entretanto descascar as batatas e cortá-las tipo palha (usei a Braun). Fritar na Actifry, com 1 colher de óleo, em 3 vezes.
Tirar as espinhas e as peles do bacalhau e desfiar com a Braun para ficar bem picadinho.
Depois do refogado estar bem molinho, acrescentar o bacalhau e deixar "fritar" um pouco.
Acrescentar as batatas, já fritas e envolver bem.
Bater os ovos e adicionar, retificando o tempero de sal e pimenta.
Polvilhar com sala, a gosto.
Servir com salada e azeitonas.

Opinião:
Já tinha tentado fazer com batatas fritas na Actifry, mas não resultou bem... Em "palha" fica perfeito, mesmo! Das melhores versões que já fiz e muito prática/rápida! :)
Note-se que é dos meus pratos preferidos de todo o sempre!! :)

Pataniscas de bacalhau (com pimento vermelho)

Ingredientes (7/8 pataniscas):
100g de farinha sem fermento
2 ovos
200g de bacalhau desfiado (1 posta e meia de lombo)
4 colheres de sopa de água
2 cebolas pequenas (ou 1 grande)
1 raminho de salsa
1/2 pimento vermelho (1/4 se for muito grande)
1 colher de azeite
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Num recipiente juntar os ovos, a água, a farinha, o sal e a pimenta e misturar bem com vara de arames.
Picar bem a cebola e o pimento (usei a Braun) e juntar ao preparado anterior misturando bem.
Desfiar bem o bacalhau, retirando pele e espinhas e juntar ao preparado (piquei na Braun para ficar miudinho e não em lascas).
Juntar a salsa e misturar tudo.
Com 2 colheres de sopa pegar num montinho de massa e colocar na actifry (máx 4 de cada vez). Regar com o azeite e programar 10 minutos. Se fôr necessário, virar a meio.

Opinião:
Nunca tinha experimentado pataniscas com pimento e foi completamente aprovada a ideia! Ficam muito saborosas e, na Actifry, nada gordurosas! Mnham! Pra próxima experimento com atum!

Adaptado de: Su Delicia

Bacalhau frito na Actifry

Ingredientes: 

1 posta de bacalhau demolhado

Batatas em cubos q.b. para 2 pessoas

2 ovos

Azeitonas pretas q.b.

1 cebola

4 dentes de alho

Alho em pó e pimentão-doce q.b.


Preparação: 

Na actifry, colocar a cebola picada e os dentes de alho. Regar com um fio de azeite e programar 2 minutos. Acrescentar o bacalhau já descongelado, bem escorrido e em lascas pequenas. Programar 8 minutos.

Quando o bacalhau estiver pronto, retirar e reservar. 
Colocar as batatas (usei congeladas) na actifry, sem lavar o recipiente, temperar com sal, alho em pó e pimentão-doce. Regar com azeite e programar 20 minutos.

Entretanto, cozer os ovos.

Quando terminar o tempo, juntar o bacalhau ás batatas e programar mais 2 ou 3 minutos.Retirar para um prato de servir, salpicar com os ovos cozidos partidos em pedaços pequenos e com as azeitonas. 

Em alternativa, adicionar os ovos ainda na Actifry e programar 1 ou 2 minutos para misturar (foi o que fiz)

Opinião:
Ficou demasiado "seco", porque leva pouco azeite. Talvez inserindo ovo batido tipo "bacalhau à brá" resulte melhor. Ou então não dar cozedura previa ao bacalhau (dei para lascar mais facilmente).

Adaptado de: "As receitas lá de casa"

Bacalhau Assado na Actifry

Ingredientes:

posta de bacalhau

azeite

batatas

Preparação:

Colocar a posta de bacalhau (dei uma fervura inicial no microondas - 10min) e as batatas na Actifry .
Temperar com alho em pó e regar com um fio de azeite.
Programar 15 minutos e já está!

Opinião:

Rápido e saboroso.

Adaptado de: "Kerida Bimby"

Bolinhos de Bacalhau na Actifry

Ingredientes:
bolinhos de bacalhau congelados
azeite


Preparação:
Dispôr os bolinhos na Actifry, sem a pá rotativa. Regar com um fio de azeite. Programar 10 minutos. Virar os bolinhos e programar mais 10 minutos. Se necessário programar mais 5/10 minutos para ficarem mais douradinhos (a gosto)




Opinião:
Autênticos bolinhos fritos. Aprovado a 100%!