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Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
500g de espinafres congelados
1/2 broa de milho pequena (cerca de 300g)
2 cebolas
3 dentes de alho
azeite
sal e pimenta preta a gosto
Preparação:
Cortar a broa em pedaços e triturar com 50ml de azeite por 10s na Velocidade 5. Reservar.
Levar os espinafres ao microondas, numa taça com 1/2 copo de água, por 5m na potência máxima, escorrer e reservar.
Picar a cebola e 2 dentes de alho por 5s na Velocidade 5.
Juntar 50ml de azeite e deixar refogar por 5m a 100º e Velocidade 1.
Acrescentar o bacalhau descongelado e bem escorrido e cozinhar por mais 10m a 100º, velocidade 1.
Desfiar o bacalhau 5s na Velocidade 4.
Espalhar o preparado num pirex (S) e temperar com pimenta preta moída.
Por cima dispor os espinafres.
Sem lavar o copo picar o 3º alho por 5s na Velocidade 5.
Juntar 50ml de azeite e aquecer 3m ST Velocidade 2.
Regar o preparado de bacalhau e espinafres com o azeite quente.
Espalhar a broa reservada por cima do bacalhau e alisar.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º até dourar.
Opinião:
Maravilhosa alternativa ao bacalhau com broa em posta. A repetir muitas vezes!!
Adaptado de: O feitiço da cozinha
