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Ingredientes:
6 gemas
2 ovos inteiros
100g de açúcar
50g de farinha para bolos com fermento
papel vegetal
Preparação:
Ligar o forno a 220º.
Bater as gemas, os ovos inteiros e o açúcar até crescer e ficar um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 10 minutos na batedeira).
Peneirar a farinha directamente para o creme e envolver manualmente, em movimentos circulares de cima para baixo.
Forrar uma forma de alumínio pequena de bolo sem buraco com papel vegetal.
Verter o creme sobre o papel vegetal.
Levar ao forno entre 7 a 10 minutos, consoante o quiser mais ou menos húmido no interior - 7 minutos ficará mais semelhante ao original.
Passado esse tempo, retirar do forno e servir no dia seguinte.
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